"أكلات جدتي":خبيزة باللحمة الضاني

أحلام واقعية- ندى العمر

المكونات

كيلو خبيزة

كيلو لحم ضاني

خضرة حزمة(شبت/كزبرة/بقدونس/سلق)

بصلة كبيرة

2فص ثوم

مرقة

رشة أرز

الطشة

 كزبرة ناشفة+سمنة+ثوم مفروم حمريهم ثم ضعيهم على الخبيزة

اطبخيها ببساطة

نسلق اللحمة، ونتركها حتى تهدأ.

نغسل الخبيزة بعد تقطيفها، تسلق في قليل من الماء، ثم نتخلص من الماء.

نضع كمية من الماء تغلي تغطي الخبيزة والخضرة ، ثم تسلق مرة أخرى في الماء مع البصل، والثوم، والخضرة .

تضرب في الخلاط، وتصفى على الشوربة واللحمة، نضيف إليها رشة أرز.

تترك جميع المكونات حتى تنضج، بعد سواها، حضرِ الطشة ضيفيها وقلبِ جيدًا.

يمكنك تقديمها مع الأرز بالشعرية، والبصل الأخضر، الليمون.

نصيحة الجدة اليوم

"من فات قديمه تاه"