أحلام واقعية- ندى العمر
يبحث البعض عن أطعمة تحسن من حالاتهم المزاجية خاصة في استقبال فصل الشتاء لتجاوزهم "الاكتئاب الموسمي" بسبب تغيير الفصول؛ لذلك أحلام واقعية تقترح عليكم تجربة سمك" السردين"؛ لاحتوائه على العديد من الفوائد كالبروتين، والكالسيوم ،والأوميغا 3، وفيتامين ب 12 يعمل أيضًا على تحسين الحالة المزاجية.
المكونات
كيلو سمك سردين
تتبيلة السمك
بصلة كبيرة شرائح
ثمرة طماطم كبيرة شرائح
فلفل أخضر شرائح
فلفل ألوان شرائح
ملح (حسب الرغبة)
فلفل أسود
زيت للطبخ
2 فص ثوم شرائح
ليمون شرائح
جزر دوائر
4 عيدان كزبرة خضراء مقطعة
4 عيدان بقدونس مقطع
خطوة سريعة...
عليك شراء السمك الطازج وليس المهري، وتنظيفه بنفسك.
بعد تنظيف السمك حضري تتبيلة السمك( راس ثوم+ فلفل أخضر حامي+ كزبرة ناشفة+ كمون +شطة+ فلفل أسود+ نصف عصير ليمونه + ملعقة صغيرة ملح+ ملعقة صغيرة خل) اخلطي جميع المكونات في الهون أو الكبة واخلطيهم.
تبلي السمك، وراعي مقدار الملح.
ضعي على الطماطم، والجزر، والبصل، والفلفل، والثوم رشة ملح وفلفل أسود، ثم شوحي الخضروات على النار نصف تشويحة.
ادهني صينية كبيرة بالزيت، رصي السردين، ثم وزعي خليط الخضروات، مع شرائح الليمون، والبقدونس ،والكزبرة.
ثم اغلقي الصينية بورق الألومنيوم جيدًا.
ضعيه في الفرن على درجة حرارة 200، حينما يبدأ في النضج، انزعي ورق الألومنيوم، و اقلبيه على الجانب الأخر حتى يصبح جاهز للتقديم.
تعليقات
إرسال تعليق